ES10S

Descrizione

FORNI ELETTRICI SLIM CON TOUCH CONTROL ELETTRONICO A CONVEZIONE – VAPORE DIRETTO GN1/1

In soli 50 cm. di larghezza un forno compatto, veloce, intuitivo e semplice, pensato per ristoranti e gastronomie che devono coniugare tutta la tecnologia di un prodotto all’avanguardia con gli spazi contenuti degli ambienti della cucina.
Design, tecnologia, alte prestazioni.
Tutte le funzioni sono gestite attraverso pannello di comando elettronico TOUCH CONTROL.
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch control.
Temperatura +30°/+270°C e funzione preriscaldamento.
Temperatura impostata 180°C.
Timer di accensione con partenza ritardata fino a 24/h.
Menù con 100 ricette memorizzabili e 40 già impostate.
Porta USB per dati HACCP e per caricare ricette.
Sonda al cuore con supporto (optional).
Cottura semistatica e ventilata.
Predisposizione per lavaggio manuale (lavaggio automatico a 4 programmi: optional).
Raffreddamento rapido della camera di cottura.
Camera di cottura in AISI 304.
1/2 Motori bidirezionali.
Regolazione velocità del flusso d’aria (3 livelli di ventilazione).
Sistema di raffreddamento dei componenti interni.
Porta tutto vetro con profili laterali in inox satinato e vetro ispezionabile.
(Cerniere con blocca porta con aperture regolate a 60°/90°/120°/180°) 10 fasi di cottura programmabili.
Vaschetta raccogli condensa con scarico posizionata sulla porta.
Lampada di illuminazione camera cottura.
Reversibilità della porta su richiesta (optional).
Grado di protezione acqua certificazione IPX4.
Carico acqua alla rete idrica (attacco 3/4”) e scarico.
Alimentazione 400V