Descrizione
FORNI ELETTRICI A CONVEZIONE VAPORE LINEA SNACK
Forni Elettromeccanici a Convezione e VAPORE DIRETTO. Camera di cottura in Acciao Inox AISI 304 con angoli arrotondati e guarnizione incassata. Iniezione di vapore tramite regolatore di energia che consente di gestire 5 livelli crescenti. 1 motore bidirezionale con inversione automatica di marcia per mod. G725 e G930, 2 motori bidirezionali con inversione automatica di marcia per mod. G 940. Porta a doppio vetro temperato ispezionabile con cerniere rinforzate. Apertura laterale (a bandiera) mod. G725 e G940, apertura a ribalta mod. G930. Supporto teglie con guide asportabile. Lampada di illuminazione camera di cottura. Controllo temperatura con termostato elettromeccanico da 100° a 270°C. Limitatore termico di sicurezza. I forni possono lavorare a convezione, in modalità mista convezione/vapore o solo a vapore. Carico e scarico acqua modelli G725 e G940, solo carico acqua mod. G930. Alimentazione 230/400V. Protezione acqua IPX3. Certificazione CB (per mercati esteri)
MARCHIO CE
Escluse griglie e teglie
Comprende supporti per teglie GN1/1
Forno a convezione e vapore diretto
Capacità 4 teglie GN 1/1 o 60×40 (kit optional)
Potenza max assorbita 6400W
Alimentazione 400V
Caratteristiche tecniche:
- Capacità teglie: 4 GN1/1 o 600 x 400 mm
- Alimentazione: 400V
- Potenza assorbita: 6400W
- Temperatura: 100÷270 °C
- Distanza tra teglie: 73 mm
- Peso: 56,4 Kg
- Dimensioni: 790 X 785 X 635 mm (L X P X H)
- Camera di cottura: inox Aisi 304
- Timer min: 0/120 infinito
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Supporto aperto in acciaio inox con portateglie:
Supporto aperto
Capacità 6 teglie GN 1/1 o 60×40
Peso: 48 Kg
Dim. mm 785x670x791h
Supporto lievitatore in acciaio inox con porte a vetro:
2 ante a vetro
Capacità 8 teglie 60×40
Alimentazione: 230 V
Potenza assorbita: 2400 W
Temperatura: 30-60 °C
Peso: 44 Kg
Dim. mm 795x655x835h
Accessori per forno:
Kit supporti laterali per teglie 600 x 400 mm passo 73 mm
Griglia cromata mm 600 x 400
Teglia alluminio mm 600 x 400 x 20h
Griglia inox GN1/1 per cottura polli
Griglia inox GN1/1 per cottura costicine
Teglia inox GN1/1 raccogli grasso
Teglia inox GN1/1 mm 20h
Teglia inox GN1/1 mm 40h
Teglia inox GN1/1 mm 65h
Griglia cromata GN1/1
Dati tecnici e caratteristiche soggetti a cambiamenti senza preavviso
